Azkaban, un posto come un altro dove vivere

Oggi è il giorno del ringraziamento, per lo meno negli Stati Uniti.
Personalmente questa giornata evoca ricordi di freddo, neve, caldo di casa, e tavole imbandite. Tutti ricordi elaborati dai film che nel corso degli anni ho visto. Certo è che negli States questo giorno riveste un’importanza notevole, in passato serviva a celebrare la fine della stagione dei raccolti, la data di inizio risale al 1623, oggi serve essenzialmente per riuniune la famiglia intorno al tacchino, il vero re di questa festa.

A tal proposito il New York Times ha pubblicato una simpatica guida su come tagliare il tacchino che vi invito se non a leggere almeno a visionare. La guida è correlata da foto e da video sulle operazioni principali.
Immancabile poi il todo-list sia in preparazione, ma ormai è un po’ tardino, che quello per la giornata e il “the day after”. Vediamo cosa prevede l’organizzazione:

• Don’t forget breakfast.
  Your family will be happier sitting down to an afternoon feast if their stomachs aren’t completely empty.
• Make the stuffing in the morning and stuff the turkey right before it’s ready to go in the oven.
• Enlist helpers to set the table before guests arrive.
  Those who are not setting the table can arrange the vegetable plate or other pre-dinner platters. Encourage reluctant children (and adults) to pitch in by announcing that the worst sourpuss will have to scrub the turkey pan at the end of the night.
• Remove prepared side dishes from the freezer.
  Just before roasting the turkey, combine stuffing ingredients or place in an oven safe dish or foil.
• Roast the turkey.
• Within two hours after roasting, remove stuffing from turkey and carve meat off bones.
  Then, chill in refrigerator before wrapping for storage. Once chilled, wrap turkey and stuffing separately.
• Once guests start to arrive, give each child an assignment.
  Such as greeting the guests at the door, taking people’s coats, making a new member of the family feel at home, or getting the younger kids prepared for dinner.
• The table’s set, the guests have arrived, and it’s still a while before dinnertime?
  Suggest that everyone write thank-you notes to family members and friends who couldn’t be with you on this night, telling them why you’re grateful that they’re a part of your life and that you’re thinking of them. Have extra stationery, pens and stamps so guests can join in.
• Have a great Thanksgiving!
  Be sure to send your guests home with leftovers.

Proseguendo nelle attività giornaliere, non poteva mancare America’s Thanksgiving Parade®.

Per chi invece ha nostalgia di tempi antichi, esiste un audio book gratuito nel quale William Bradford, George Washington e Abraham Lincoln proclamano la giornata del Thanksgiving.

Thanksgiving su Wikipedia (US)
Thanksgiving su Wikipedia (IT)
Butcher’s Method Takes Carving Off the Table (NYT)
Thanksgiving Day Checklist